不按规定掉头后，一般3 - 7天能收到处罚通知，最快24小时内可收到，特殊情况不超13个工作日。因为违章信息处理要经过人工审核、录入后台等流程。对于明显违章，一两天就能查到；非现场违章通常三天后可查，最迟15天。不同场景也有差异，城市道路、高速、异地违章等收到通知的时间各有不同 。
在城市道路中，由于交通流量大、违章情况较为复杂，相关部门需要一定时间来进行梳理和审核，所以一般在1至5个工作日会收到短信通知。而高速公路上，监控设备相对完善，信息传输和处理速度较快，通常1至3个自然日就会发送通知。
若是异地车辆违章，由于涉及不同地区之间的数据交互和协调，流程相对繁琐，通常需要15个工作日才能收到处罚通知。
此外，违章是否明显、证据是否确凿对通知时间影响很大。对于那些违章行为特别突出，像在严禁掉头区域大张旗鼓地掉头，相关部门核实和确认起来比较容易，一两天内就可能查到并通知车主。但要是存在一些争议或证据不够清晰的情况，比如在模糊的标识地段掉头，就需要更多时间去分析和判断，处理时间会相应延长。
总之，不按规定掉头后收到处罚通知的时间受到多种因素影响。车主日常行车时一定要严格遵守交通规则，减少不必要的违章行为。如果不确定是否违章，可通过手机app、交通支大队办公大厅触摸查询终端等多种方式及时查询，避免因违章未处理影响后续车辆相关手续的办理。