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1、速冻丸子：1）B端升级需求真实存在且趋势明显：①新业态驱动→近几年韩料、日料类餐饮的快速发展和连锁化驱动餐饮端高质高价的丸子需求快速增长；②连锁化率提升+获客诉求>成本诉求驱动→麻辣烫、烧烤等业态过去今年连锁化率提升本身要求丸子品质更高，加之餐饮主对以高质、优质产品获客、提升复购的诉求显著增强，而非单纯的成本诉求，驱动对高端丸子需求的增长。2）近几年行业集中度持续提升，竞争趋于良性：①中小厂家数量减少，关厂、转型的厂家数量增加；②中腰部以下厂家市场资源投入明显减少。
调 研 音 频$安井食品(SH603345)$ 2、安井食品：1）短期动销→受访专家所在区域1-5月锁鲜装维持30%+高增长，5、6月较为平稳。但该专家预计9月旺季来临后基于①BC超渠道的持续开拓+②23H1以来营销资源如冰柜投放的增加+③品牌沉淀后势能的释放，加之升级需求增长明显，锁鲜装增长将提速。2）丸之尊及新品进展→目前处在部分经销商到货上新的阶段，还未开始大规模推广试销。受访大商反馈公司将补充产品系列和包装升级。每年安井的新品在专家公司贡献的增量占比为10%+，次新品贡献的增量占比接近20%。今年新品：①淄博烤饼，部分经销商已到货；②烘焙类产品，菠萝包，部分到货。